13/03/2019
297
Localisation
Chambéry, France
Infos de l'offre
Type de contrat: full-time
Années d'expérience demandées: 6
Date de prise de poste
19/04/2019
Salaire négociable
Selon profil
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Chef de Cuisine

 

Nous recherchons notre Chef de cuisine pour notre restaurant gastronomique, L'Orangerie, situé au Château de Candie****, Chambéry (73) . Le Chef actuel part le 31 mars 2019.

L'Orangerie a la réputation d’être l’une des meilleures tables de la région (région où l’on trouve d’ailleurs un grand nombre d’excellents restaurants). Le Château est devenu la destination phare pour les séminaires et les mariages à Chambéry.

Le Chef gère une brigade de 6 à 8 personnes et le restaurant est généralement fermé les lundis et mardis. Nous pouvons embaucher plus de personnel si nécessaire.

Le/la candidat(e) idéal(e) justifiera d’une expérience solide en cuisine de standing étoilée Michelin. Idéalement, nous voulons accueillir à bras ouverts un/une Chef qui veut établir sa renommée dans la cuisine gastronomique. Néanmoins, nous sommes également intéressés par un professionnel de carrière ou un spécialiste chevronné. Dans les deux cas, nous souhaitons que notre Chef s’installe pour 3 ans minimum pour lui donner le temps de se faire un nom, et assurer la continuité nécessaire.

Le salaire de base est compris entre 40k€ et 45k€ par an. Une prime de 10k€ par an minimum sera également versée, et nous pourrions également rajouter une prime exceptionnelle de 10k€ si le/la Chef obtient ‘une Etoile’ au guide Michelin. Actuellement, nous sommes évalués à ‘une Assiette’ Michelin

Un logement est proposé sur place pour les deux premiers mois. Dans le cas d’un directeur ou d’une directrice, seul(e) ou en couple, il sera possible de proposer une solution de logement par la suite également.


Contact : emplois@eurogroup-vacances.com

04 79 65 07 68