MV Recrutement - Chef de Rang H/F

16/06/2020
443
Localisation
Chambéry-le-Vieux, France
Infos de l'offre
Type de contrat: full-time
Années d'expérience demandées: 3
Date de prise de poste
19/06/2020
Salaire négociable
Selon profil
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Au sein de l'hôtel Le Château de Candie**** situé à Chambéry-le-Vieux, nous recherchons une/un Cheffe/Chef de rang pour ses deux restaurants L'Orangerie (gastronomique) et La Cantine (bistronomique).

Vous veillerez à l'excellence du déroulement du service, sous la supervision du Maître d'Hôtel et encadrerez les commis de salle.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Un cadre de travail magnifique et une équipe soudée
  • Un hôtel 4 étoiles en pleine évolution : salles rénovées, construction d'un spa, 3ème restaurant en préparation...
  • Mise en avant d'un nouveau Chef :
  • L’Orangerie, restaurant emblématique du Château, connu pour sa table réputée, accueille son nouveau chef, David Loisel pour prendre les commandes du restaurant gastronomique. A tout juste 28 ans, ce jeune chef très prometteur a fait ses armes auprès des plus grands étoilés de France comme Paul Bocuse, Guy Savoy, Christian Lherm, Christophe Moret ou Sylvestre Wahid. Il apporte avec lui, sa passion pour la cuisine, sa rigueur, sa méthode et surtout sa créativité pour accommoder les produits locaux et régionaux avec ses origines bretonnes.


    Ainsi il aime raconter des histoires en créant des mets d’exception. Sur la terrasse et dans le jardin, les tables sont harmonieusement disposées trouvant chacune sa juste place pour être en accord avec les dispositions gouvernementales. Le Parc prend des airs de garden-party, avec les tables dressées autour de la fontaine ou sous un arbre centenaire.

Profil recherché :

  • Qualités relationnelles
  • Esprit d'équipe
  • Présentation irréprochable
  • 2 ans d'expérience sur poste similaire appréciée
  • Bonne gestion du stress
  • La maitrise de l'anglais est un plus

Missions du Chef de Rang

  • Accueillir le client et l'installer à table
  • Annoncer le menu et les plats, avec une vérification préalable avec le chef
  • Indiquer tout produit qui n'est plus disponible
  • Toujours veiller à ce que le client soit débarrassé entre chaque plat et redresser les couverts
  • Veiller au bon déroulement du repas des clients

Conditions de travail :

  • Contrat à durée indéterminée
  • 39 heures par semaine
  • Planning : mercredi, jeudi et vendredi soir ; et le samedi et dimanche toute la journée (en coupure)
  • Salaire selon profil ; Possibilité d'évolution

Contact : 06 21 27 59 29 ou au 04 79 96 63 00 (Réception de l'hôtel)

  • Nous recherchons également un(e) commis(e) de salle/runner !