MV Recrutement - Maître d'hôtel (restaurant gastronomique)

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  • Maître d'hôtel (restaurant gastronomique)
25/07/2019
764
Localisation
Chambéry, France
Infos de l'offre
Type de contrat: full-time
Années d'expérience demandées: 3
Date de prise de poste
04/08/2019
Salaire négociable
Selon profil
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Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établit au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Maître d'hôtel pour son restaurant gastronomique L’Orangerie.

Le Maître d’hôtel est le garant de l'image de marque d'un restaurant. Il est l'interlocuteur privilégié de la clientèle et doit savoir se montrer toujours courtois et souriant. Il est le chef de service salle et le lien entre son équipe et la cuisine.

Missions de management des équipes :

  • Manager et organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel
  • Gérer la communication avec la cuisine, et son équipe
  • Gérer les stocks et les commandes
  • Gérer la comptabilité du département
  • Faire preuve de communication au niveau de son équipe, son service, son établissement
  • Réalisation et vérification des opérations d’encaissement (Faire la caisse)
  • Noter, faire noter et signer sur la feuille de présence ses horaires
  • Former les nouveaux employés
  • Gérer la mise en place des salles pour les événements liées à l'orangerie
  • Se renseigner sur les séminaires

Missions de relations clients :

  • Assurer la qualité et la fluidité du service
  • Accueillir les clients avec le sourire
  • Contrôler la mise en place effectuée
  • Gérer les conflits

Modalités d'embauche :

  • 39H hebdomadaires
  • Logement possible le premier mois
  • Rémunération mensuelle selon profil et expérience
  • Mutuelle d’entreprise
  • Lieu de travail : Le Château de Candie, 533 Rue du Bois de Candie, 73000 Chambéry-le-Vieux

Vous pouvez nous joindre par téléphone au 04 79 65 07 77