Chef de Rang
Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d’hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires. La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en oeuvre pour lui être le plus sincère possible.
Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établie au coeur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang, pour son restaurant bistronomique La Cantine.
Missions
- Accueillir le client et prendre la commande de repas et de boissons
- Procéder à l’encaissement des consommations.
- Préparer les repas/ boissons et servir une clientèle généralement en « all inclusive » dans l’hôtel.
- Débarrasser les tables, le comptoir, et assurer l’entretien de la verrerie, des équipements du bar et des locaux.
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage.
- Faire la mise en place décorative des tables
Vous avez
- Esprit commercial, car le contact avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.
Ne jamais refuser un client et toujours trouver une solution à ses demandes.
- Bonne connaissance de la langue anglaise, une langue supplémentaire serait un plus.
- Grande disponibilité
- Appliquer strictement les règles d’hygiène
- Faire preuve de mémoire auditive et visuelle
- Travailler en équipe
- Avoir le sens de la discrétion, de la patience, de la diplomatie et une bonne élocution
- Faire preuve de polyvalence
- Avoir le sens de l’animation
Tenue de Travail
- Pantalon noir, Chemise blanche et Chaussures noires _cheveux coiffés, bijoux discrets.
Modalités d’embauche
- CDD de Mai à Octobre 2024
- 39H hebdomadaires _modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
- Rémunération : 2 226.36 € brut mensuel
- Mutuelle d’entreprise
