Commis de Salle
Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d’hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires. La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en oeuvre pour lui être le plus sincère possible.
Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établie au coeur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Commis de Salle, pour son restaurant bistronomique La Cantine.
Missions
- Accueillir le client et l’installer à table
- Annoncer le menu et les plats, avec une vérification préalable avec le chef
- Indiquer tout produit qui n’est plus disponible
- Toujours veiller à ce que le client soit débarrassé entre chaque plat et redresser les couverts
- Veiller au bon déroulement du repas des clients : eau, boissons, pain, ambiance
- Débarrasser les tables et assurer l’entretien de la verrerie, des équipements des locaux.
- Faire la mise en place décorative des tables
- Préparer les salles de séminaires (mise en place des tables + chaises, pauses café…)
Vous avez
- Esprit commercial, car le contact avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.
- Ne jamais refuser un client, toujours trouver une solution à ses demandes.
- La connaissance de la langue anglaise serait un plus
- Grande disponibilité
- Appliquer strictement les règles d’hygiène
- Faire preuve de mémoire auditive et visuelle
- Travailler en équipe
- Avoir le sens de la discrétion, de la patience, de la diplomatie et une bonne élocution
- Faire preuve de polyvalence
- Avoir le sens de l’animation
- Avoir envie d’apprendre et de se dépasser
- Être polyvalent
Tenue de travail
- Tenue correcte exigée (pantalon/ jupe de couleur noir – jean interdit- et chemise blanche à col)
- Chaussures noires propres et cirées (baskets interdites)
- Cheveux coiffés et bijoux discrets
Modalités d’embauche
- CDD de début juin à fin Aout
- 39H hebdomadaires _modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
- Rémunération : 2000.99 € brut mensuel
- Mutuelle d’entreprise
- Possibilité d’évolution hiérarchique
- Possibilité d’évolution géographique : travailler une saison d’hiver (décembre – avril) dans un des hôtels du groupe (Méribel, Les Deux Alpes, Courchevel)
